番茄和蝦仁是兩種平時常見的食材，兩者的營養都十分豐富，番茄作為富含維C的蔬菜，和蝦仁一起搭配，能使得蝦仁的口感更加獨特，讓人忍不住多嘗幾口！兩者的功效也是不容小覷的，下面我們就一起來了解一下番茄蝦仁的功效與作用吧！

第一、番茄中含有糖類、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、番茄素等營養成分，其中的蘋果酸、檸檬酸能提高胃液中胃酸濃度，從而促進食物的消化；

第二、番茄中的番茄素，具有較好的殺菌作用，對胃中的細菌有抑制作用。

第三、蝦仁中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2.煙酸等營養成分，具有益氣養胃的作用。

第四、蝦仁中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。