新鮮的西梅一般會直接洗干凈食用。除了當做水果直接食用外，西梅還可以當作食材來烹飪菜式、制作糕點來食用。另外西梅還可以用來加工成西梅泥、西梅汁、西梅醬還有不少人喜愛的零食西梅干。下面來了解下西梅的一些常見食用方法。

西梅蛋糕的做法

準備材料：自發粉200g、雞蛋4個、黃油(或芝麻油)適量、白糖適量、西梅

做法：

1、把雞蛋、糖和芝麻油調勻，調至白糖基本溶化后，加入自發粉，然后攪拌均勻；

2、加入西梅肉(可用刀切成小塊)；

3、在電飯煲內抹點食用油，將面漿倒入電飯煲；

4、插上電源，如煲飯一樣，煲約30分鐘，即可享受美味蛋糕。

西梅泥的做法

原料：蘋果1個  西梅2個

1、2個西梅1個蘋果洗凈。

2、西梅蘋果一起泡淡鹽水半小時。

3、西梅可以再開水下鍋焯水一下，完整的焯水再切塊，防止切了焯水把果肉污染了。

4、西梅連皮，蘋果去皮，切塊，蒸軟。西梅連皮，會增加澀的口感，但是會使果泥成玫瑰色很好看的，皮的營養也豐富，蘋果皮有蠟就舍棄了。

5、平時攢的小玻璃瓶，開水燙過消毒。

6、蘋果西梅分別打成泥，混合一起，裝瓶。