泡椒鳳爪是可以自己做的哦！而且自己**泡椒鳳爪還吃起來更放心呢，我們上文中說過，不少黑心的商家會在其中添加違禁添加劑，這些添加劑對健康影響很大，而我們自己烹制泡椒鳳爪可以避免這些化學(xué)物質(zhì)，快來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。

準(zhǔn)備材料：雞爪、泡椒、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉、白醋、雞精

做法：

1、將鳳爪放在清水中洗干凈，全部用刀劈成兩半，方便入味；

2、把雞爪放入鍋中，加入生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉等香料，加入食鹽和清水煮上15分鐘；

3、把煮好的雞爪撈出來之后用涼水沖一下，瀝干雞爪備用；

4、把瀝干的雞爪放入一個干凈的可以密封的玻璃瓶中，將買來的泡椒連同泡椒水一起倒入雞爪中，再加些食鹽、雞精、白醋和涼開水，把瓶子蓋上，2~3天等它入味后就可以吃了。