雖然果凍酒傳入國(guó)內(nèi)的時(shí)間不長(zhǎng)，但在西方國(guó)家，果凍酒的歷史可是很悠久了。做出關(guān)于果凍酒的記載出現(xiàn)在1868年，果凍酒是西方在舉辦派對(duì)時(shí)，主人家過(guò)將酒、糖及果汁等原料調(diào)配后加入凝固劑制成自制果凍酒供娛樂(lè)派對(duì)使用。那么，果凍酒是怎么調(diào)的呢？

果凍酒的原料一般選用爽口的伏特加做為基酒，配上水、糖、香精等配料，當(dāng)然，要使他可以凝結(jié)為果凍少不了增稠劑，一般選用的是卡拉膠。下面我們一起來(lái)看看具體的步驟吧：

1、將水燒開(kāi)煮沸；

2、加入少量增稠劑（卡拉膠）少量，攪拌直至溶解；

3、加入適當(dāng)伏特加，果汁，糖及冷水（具體數(shù)量可以根據(jù)口味調(diào)節(jié)）；

4、將調(diào)配好的飲料分入小杯；

5、將小杯放入冰箱即可。