涼拌毛豆想要做得好吃，怎么少得了一流的配料呢！毛豆是灼熟的哦，一點味道都沒有，原味呢，能讓這盤完美的涼拌毛豆起死回生的訣竅就是-配料！當然做涼拌毛豆除了加入配料調(diào)味之外，也可以加入一些食材的哦，例如蒜頭以及橄欖菜，好不滋味！

涼拌毛豆的配料。不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)無論是炒毛豆、煮毛豆又或者是涼拌毛豆，白糖少不了！味甜的毛豆甜食控不要錯過，喜歡吃辣的筒子也可以試試加點辣椒醬或者是干辣椒一起吃，這辣爽停不了！上面提到的角、蒜、香醋、老抽、白糖、油、鹽、干辣椒一個都不能少！

其中有一個小細節(jié)要處理好哦，剪去毛豆兩端的角，這樣醬汁就能滲入到毛豆里面呢，更加入味。不喜歡小毛毛的話，就用鹽水洗毛豆，誰試誰知道！除了加入調(diào)料之外，也可以放入蒜頭或者是橄欖菜哦，這樣吃起來不會那么單調(diào)。