糟毛豆制作過(guò)程有小許復(fù)雜，不緊跟靠譜的教程，分分鐘做出別樣的糟毛豆哦，你懂的！靠譜的媽網(wǎng)百科給大家扒來(lái)了完整、官方糟毛豆做法，一步兩步學(xué)起來(lái)吧！夏天的零食又著落了！提醒一下各位筒子，做之前要準(zhǔn)備好各種材料哦，香料有桂皮、茴香、丁香等，香糟自然是必須的哦。

好了，材料都準(zhǔn)備好之后就開(kāi)工吧，趕在日落之前做好糟毛豆，做好后靜靜的等待兩個(gè)小時(shí)就可以開(kāi)吃了哦，放入冰箱冷凍一下更鮮爽呢！

【糟毛豆】

食材：毛豆500克（選豆莢飽滿的）、桂皮、茴香、花椒、陳皮克、姜、蔥、丁香少許、味精適量、香糟、鹽，加飯酒少許。

步驟：

1、包香料。將桂皮、茴香、花椒、陳皮、姜蔥、丁香用紗布包在一起哦。

2、煮香料。將包好的香料煮沸之后，加入香糟，轉(zhuǎn)小火，用紗布分離出渣渣。

3、加味精入和飯酒。剩下的鹵汁中就加入味精和酒，然后令其自然冷卻。

4、處理毛豆。毛豆洗凈后剪去上端哈，然后放入鍋中煮沸，轉(zhuǎn)小火燜5分鐘。

5、浸毛豆。將做好的鹵汁浸泡毛豆，然后放入冰箱冰2個(gè)小時(shí)就可以開(kāi)吃了。