墨魚(yú)燉豬肚是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的佳肴，說(shuō)起它的做法，那是很簡(jiǎn)單的，但是說(shuō)起它的食材選購(gòu)，那可就難倒了一批吃貨了！有人愛(ài)吃豬肚，有人愛(ài)吃墨魚(yú)，但是在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候怎么選呢？這可是一個(gè)大難題了！

墨魚(yú)的選購(gòu)指南知多少？

我們?cè)谶x購(gòu)墨魚(yú)的時(shí)候，記得選擇色澤鮮亮、無(wú)粘液、無(wú)異味、肉質(zhì)有彈性的。只要不是墨魚(yú)魚(yú)肉原色的，即淺褐色的最好都不要選購(gòu)。

豬肚的選購(gòu)指南知多少？

對(duì)于豬肚，在選購(gòu)的時(shí)候主要看新鮮度，那么，新鮮度怎么看呢？新鮮的豬肚富有彈性和光澤，白色中略帶些淺黃色，黏液多，質(zhì)地緊而厚實(shí)。不新鮮的肚，白中帶青，無(wú)彈性和光澤，黏液少，肉質(zhì)松軟。如將肚翻開(kāi)，內(nèi)部有硬的小疙瘩，系病癥，不宜選購(gòu)食用。

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：上面關(guān)于墨魚(yú)與豬肚的選購(gòu)指南，大家都get到手了嗎？如果學(xué)會(huì)了的話(huà)，那就趕緊去市場(chǎng)上采購(gòu)今晚的晚餐吧！