法國蝸牛是一道老少皆宜的菜肴，我們一般人都可以食用，而且由于它比較珍貴，價格也很貴，因此我們一般也不會吃太多。法國蝸牛很適合胃腸消化力較弱的人，因為在蝸牛肉的烹制過程中，肉質已經被制作得十分細軟，不會對腸胃造成負擔。

其次，身體較為虛弱的人也很適合吃蝸牛，蝸牛肉中的礦物質和維生素含量都比較豐富，可以讓人身體更加強壯。

另外，小便不通、痔瘡腫痛和慢性咽痛、愛流鼻血的人也適合吃蝸牛，具有食補的功效。但是總的來說，我們普通人吃蝸牛的就會還是比較少的，因此沒什么需要顧慮的，一般人都是可以吃的。