做鹽烤牛舌，最好是配什么吃呢？大家在據牛排或者是吃煎鵝肝的時候，都會配上一些酒類，或者是沙拉一起吃，減少吃肉類帶出的油膩感，據牛排喝紅酒，煎鵝肝配貴腐酒，那么吃鹽烤牛舌的話配什么吃好呢？搭配啤酒很咸爽。

能做出一些味道十分咸的食物，日本人也是對咸味感情深呢，其實人家也不需要搭配什么高大上的紅酒或者貴腐酒，懟上一瓶啤酒就差不多了。吃鹽烤牛舌的時候，其實最常見的還是配飯吃，咬了一口咸到不行的鹽烤牛舌后，猛地吞幾口飯，這畫面也是吃醉了。

下面介紹一道黑米飯的做法，配鹽烤牛舌就是如此的咸爽！

【黑米飯】

食材：黑米，蘋果醋2大匙，橄欖油2大匙，芥末醬半小匙，鹽少量，胡椒少量，胡蘿卜適量，檸檬適量，香草小許。

步驟：

1、黑米洗凈，放入鍋中煮10分鐘，記住鍋中加入小量的水喝鹽哦。

2、然后撈起瀝干水分，加入加入蘋果醋2大匙，橄欖油2大匙，芥末醬半小匙，少量鹽和胡椒粉攪拌。

3、攪拌好的黑米裝盤，切幾片紅蘿卜放在上面，也放上一片檸檬，最后點綴一些香草就ok了。