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雞血的宜忌人群

雞血的宜忌人群

雞血是平常餐桌上常見的菜肴。最近頭暈眼花,有點貧血?做些雞血吃吃。腸腔藏污納垢?食些雞血清清腸道。但是,雞血雖好,卻并非人人適宜食用。下面媽網百科即為大家介紹雞血的宜忌人群。

1、宜食:貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、采掘等工作的人適宜常吃雞血。

2、忌食:高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食雞血。

另外,即便是老人、婦女等宜食雞血的人群,食用雞血時,也需注意以下禁忌:食用雞血無論燒、煮一定要氽透;烹調時應配有蔥、姜、辣椒等佐料用以去味,另外也不宜單獨烹飪;食用雞血時,不宜加工過久,否則做老了,就如嚼蠟,影響口感。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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