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鱔魚面的食材怎么選購

鱔魚面的食材怎么選購

鱔魚面最主要的就是選購鱔魚了,相信很多年輕人都不會購買食材,相當一個“好主婦”,不妨來跟媽媽網見識見識如何挑選鱔魚吧!

1、看看鱔魚是否活躍

健康的鱔魚應該是活躍的,如果看到它在水里面游動得比較迅速,這條鱔魚應該是比較鮮活得。

2、看看鱔魚的表皮是否柔軟

鱔魚的表皮越柔軟越好,而且聞起來沒有什么異味,這種一般是比較新鮮的。

3、看鱔魚表面的顏色

好的鱔魚顏色應該是灰黃色的,這種比較好吃,肉質也比較細嫩。

除了需要注意上面這些選購TIPS以外,大家還得特別注意的是,鱔魚是很容易變質的,因此建議大家一定要在鱔魚宰殺后盡快食用,不要放幾天才吃,死鱔魚是會產生有毒物質的,對健康會有損害,建議大家不要吃。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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