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河蟹的營養價值

河蟹的營養價值

河蟹是不少人喜愛的食物,尤其是生活在長江中下游地區的人更是經常食用這種美味的河鮮,那么你想知道它的營養價值有多高嗎?河蟹是一種高蛋白的食物,它能夠給身體補充足夠的營養,尤其對于體質較弱的人來說,這種營養補充是十分有必要的。

再來看看河蟹的營養成分,在每百克河蟹中,能量103千卡;蛋白質17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;膽固醇267毫克;維生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黃素0.28毫克;煙酸1.7毫克;維生素E6.09毫克;鈣126毫克;磷182毫克;鉀181毫克;鈉193.5毫克;鎂23毫克;鐵2.9毫克;鋅3.68毫克;硒56.72微克;銅2.97毫克;錳0.42毫克,這里面最大的亮點就是微量元素了,微量元素可以促進生長發育,維持身體的正常功能。

除了以上這些豐富的營養成分以外,其實河蟹在傳統飲食中一直就是進補的食材,河蟹性寒、味咸,歸肝、胃經,它的主要功效有:清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液,河蟹對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等也有一定的輔助治療效果。

現代醫學還發現,河蟹在治療結核病方面有一定的輔助治療功效,在結核病的康復期間吃一些河蟹是有幫助的。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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