其實，醬青魚如果是懂做的人，做出來是非常好吃的，如果是不懂做的人呢，只能呵呵了。那么，要想做出好吃的醬青魚，絕對不能不注意一些技巧的哦。現(xiàn)在媽網(wǎng)百科就給你們透漏一下，醬青魚這樣做才是最好吃的！

把炒香的豆瓣醬均勻的裹在魚身上再煎一會兒是這道菜的特色哦，這樣做出來的青魚更有醬味。這也是跟別人的醬青魚不一樣的重要步驟哦！另外，因為青魚的肉質(zhì)比較硬，所以要多加些水燉魚才能更好的入味哦。還有要注意的是，豆瓣醬本身是有咸淡的，如果是習(xí)慣吃淡口味的話，在做的時候要少放點鹽哦。