在很多人的眼中，罐頭食品就屬于垃圾食品，不能吃！就拿金槍魚來說，金槍魚是烹制菜肴的上好原料，但是在日常生活中金槍魚經(jīng)常做成金槍魚罐頭，那么罐裝的金槍魚有營養(yǎng)嗎？媽網(wǎng)百科馬上為大家解開謎底。

其實(shí)新鮮的金槍魚與罐裝的金槍魚相比，新鮮的金槍魚的營養(yǎng)價(jià)值絕對(duì)是秒殺了罐裝的金槍魚。但是并不能因?yàn)榫湍缌私饦岕~罐頭的營養(yǎng)價(jià)值。

金槍魚罐頭的主要原料是金槍魚，這里面的金槍魚可是個(gè)好東西。金槍魚肉質(zhì)柔嫩低脂肪、低熱量，同時(shí)富含優(yōu)質(zhì)蛋白以及豐富的DHA、EPA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、鉀、維生素B12等多種營養(yǎng)成分。DHA對(duì)腦功能發(fā)育、增強(qiáng)記憶力具有重要作用，而EPA可抑制膽固醇增加、防止動(dòng)脈硬化，對(duì)預(yù)防和治療心腦血管疾病也起到特殊功效。

金槍魚罐頭是一種高蛋白，但是脂肪卻很低的食品，因?yàn)樵诮饦岕~肌肉里面的含硫蛋白質(zhì)比較多，所以用來裝金槍魚的罐頭一般是用抗力抗酸兩用并且兩面都涂料的馬口鐵罐。