新鮮的花螺一上市，很快就會(huì)被會(huì)吃懂吃的食客們挑走，而沒有下廚經(jīng)驗(yàn)的小白就很容易挑到一些不新鮮的花螺，不新鮮的花螺不僅口感差，吃了還很容易對(duì)身體造成不良的反應(yīng)，那么花螺怎么辨別新鮮呢？別著急，媽網(wǎng)百科有妙招，趕緊來學(xué)一學(xué)！

辨別方法1、挑螺的時(shí)候，先挑有伸頭出來，那都是活的。

辨別方法2、新鮮的花螺會(huì)伸頭出來，一挑它就縮進(jìn)去了，可以拿兩個(gè)螺對(duì)敲一下，聽聽聲音，好的螺聽起來的聲音比較緊實(shí)，不好的螺聽起來空空的，聲音就不一樣，有的一打開就是空的或者帶泥巴的，就要挑掉。