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海蟹的做法大全

海蟹的做法大全

想買海蟹回來給全家人做個(gè)大餐?你想好做什么菜了嗎?下面就讓媽網(wǎng)百科給你推薦兩個(gè)美味菜式吧。

【川式麻辣蟹】

準(zhǔn)備材料:海蟹、干紅辣椒、蔥、姜、鹽、植物油、雞精、生抽醬油、花椒、醋、料酒、白糖

做法:

1、將海蟹處理干凈,去掉殼、腮和內(nèi)臟,清洗干凈切塊;

2、把處理好的海蟹放在碗中,加入適量料酒腌制10分鐘左右;

3、在炒鍋中倒入植物油燒熱,放入花椒、干紅辣椒炒出辣椒味,再加入姜片和蔥段炒香;

4、將蟹塊倒入鍋中,加入料酒、糖、醋、鹽、生抽醬油炒均,加入適量清水燜10分鐘,收汁即可。

【蟹粥】

準(zhǔn)備材料:海蟹、大米、蔥、姜、鹽、雞精、料酒、胡椒粉

做法:

1、將海蟹去掉臍、腮、內(nèi)臟,每只螃蟹一切兩半,背殼保留;

2、將蔥姜切碎,煮白粥,同時(shí)放入姜絲、蔥末、鹽、雞精;

3、當(dāng)粥煮至稀爛時(shí),就可以放入切好的海蟹,同時(shí)放少許料酒;

海蟹粥出鍋前,撒入另一半蔥花,放入胡椒粉調(diào)味即可。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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