海蟹鮮味十足，最好的吃法自然是清蒸，不是經常吃清蒸海蟹的人一定對要蒸多久這個問題存在疑慮，海蟹到底要蒸多久才能蒸熟卻又不影響口感呢？

蒸海蟹時，先在鍋中燒開水，把海蟹腹部朝上放在大火上蒸15分鐘左右，然后就可以取出蘸醬汁吃了，整個過程十分簡單，一般12~15分鐘都是可以的。

大家需要注意的是，海蟹的肉質是比較松散的，不如河蟹那么緊實，在蒸的時候要尤其注意，不要蒸得太久，以免影響口感。