青椒炒河蝦，雖然看似普普通通的一道小菜，但是其食療功效卻不容小覷哦。為什么這樣說呢？看了下面的青椒炒河蝦的食療功效，相信你就會煥然大悟啦！

1、青椒炒河蝦可以預防癌癥：青椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。

2、青椒炒河蝦可以增加食欲、幫助消化：青椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。

3、青椒炒河蝦可以可以增強人體免疫力：河蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補 腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

4、青椒炒河蝦可以可以緩解神經衰弱：河蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊 亂諸癥。河蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。河蝦中含有三種重要的脂肪酸， 能使人長時間保持精力集中。

5、青椒炒河蝦可以可以預防動脈硬化：河蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很 好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張 冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6、青椒炒河蝦可以可以消除“時差癥”：日本大阪大學的科學家最近發現，河蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。