泥螺的做法并不復雜，可炒可腌制也能做成一道香氣逼人的蔥油泥螺，十足下飯，那么蔥油泥螺怎么做好吃呢？我們來了解一下蔥油泥螺的做法。

原料：泥螺 500g

配料：蔥花、姜絲、蔥絲

調(diào)料：鹽

料酒：蠔油

做法：　　

1、先將泥螺清洗干凈。 

2、鍋里放水燒開。 

3、把姜蔥切絲，蔥切蔥花。

4、水開后放入泥螺。 

5、煮至冒泡后馬上關火。 

6、然后把泥螺撈出瀝干水。 

7、接著把泥螺放入碟子里，把蔥姜花放在上面。 

8、加入適量鹽和料酒、蠔油。 

9、另起鍋，往鍋里倒入油，燒熱。 

10、然后把油倒入泥螺上面，會有滋滋的聲音。 

11、接著拌勻即可。