鯊魚肉是可以吃的，鯊魚雖然是一種兇猛的動物，但是卻兇猛不過人類，在上世紀90年代，開始興起吃鯊魚肉，魚翅更是有錢人趨之若鶩的食物，鯊魚肉也慢慢進駐一些高檔酒店，而在我國的一些地區還有鯊魚宴，十分盛行。

鯊魚肉和魚肉的營養價值差不多，不過鯊魚肉中會存在一些沙粒物質，十分影響口感，因此在吃的時候需要重點清洗一下，不過這種沙粒物質對人體并沒有害，當然為了追求口感，還是清理一下比較好。