提到香菜，總是有人歡喜有人嫌棄，因為它“味兒重”，不是所有人都能接受，因此也是評價兩級的食材之一。但大家不可否認的是，香菜本身的營養價值還是很高的。豆腐皮也是含有豐富的蛋白質和有益元素的食材，與香菜一同炒食味道非常辛鮮，愛吃香菜的朋友可不能錯過這一搭配！豆腐皮炒香菜的做法也很簡單，趕緊來跟著媽網百科學一招吧！

材料：香菜、豆皮、蠔油、甜油、蔥、蒜、食鹽

做法：

1、先把豆腐皮用開水泡下，等差不多泡開之后立馬放入涼水里，不然豆腐皮容易爛掉。

2、把豆腐皮切成小塊狀，具體形狀是長方形的條子就可以了，不宜太小也不宜太大。

3、準備好蠔油，記得蠔油用溫水泡開，記得用筷子攪一下，蠔油會和水充分融合。

4、把蒜和蔥都切好，油鍋里加入少量的食用油，油四成熱的時候加入蔥和蒜煸炒，炒出香味立馬加入豆腐皮翻炒。

5、然后加入適量水，記住不要把豆腐皮炒干了，所以要加入適量的水。

6、豆腐皮翻炒幾下，然后倒入切好的香菜，翻炒1分鐘加入少量的食用鹽就可以出鍋了。