冬天是大白菜新鮮上市的季節，這時候的白菜水分足，口感甘甜，或炒或煮都是十分美味，與豆腐皮更是絕佳搭配。豆腐皮含有豐富的蛋白質和脂肪，這道小炒不僅色香味俱全，營養價值也是值得肯定，那么豆腐皮炒白菜怎么炒呢？下面我們來了解一下豆腐皮炒白菜的做法！

主料：700g白菜、2張豆腐皮、配料、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量十三香、適量雞精

做法：

1、白菜切絲；

2、豆腐皮切條；

3、鍋油熱放入蔥花煸炒；

4、炒出蔥香味時，放入白菜、老抽翻炒；

5、翻炒幾下后放鹽再炒；

6、放鹽翻炒幾下后，放入豆腐皮再進行翻炒；

7、翻勻；

8、再蓋上蓋子，燜三分鐘；

9、大火收下湯汁即可食用。