蝸牛出現(xiàn)得最多的是在法國(guó)大餐中，這讓人不禁擔(dān)心食用蝸牛的天價(jià)，食用蝸牛貴不貴呢？

蝸牛的產(chǎn)量并不高，而一些西方國(guó)家對(duì)于蝸牛的需求是很大的，在國(guó)際市場(chǎng)上，蝸牛制品年需求量在40萬(wàn)噸以上，蝸牛凍肉在紐約價(jià)相當(dāng)于人民幣362.39元一公斤，在一些法式餐廳中，一盤(pán)以6只蝸牛為原料的菜肴價(jià)格可以達(dá)到18美元左右，屬于貴價(jià)食物，人們也只是在過(guò)節(jié)的時(shí)候才會(huì)吃。

鮮活的蝸牛也不便宜，在法國(guó)、西班牙等地鮮活蝸牛售價(jià)相當(dāng)于人民幣116.11元一公斤，相信也不是當(dāng)?shù)鼐用窨梢越?jīng)常買(mǎi)來(lái)吃的。

與此不同的是，我們國(guó)內(nèi)的蝸牛反而不是很貴，國(guó)內(nèi)鮮活蝸牛售價(jià)相當(dāng)于人民幣15元一公斤，但是普通人卻很少買(mǎi)來(lái)吃，都是一些西餐廳或者賓館才會(huì)買(mǎi)的。