青菜炒油豆腐的做法其實很簡單，無非就是購買回青菜、豆腐，然后把這些都洗干凈，首先將豆腐進行油炸，然后加入青菜炒。雖然說起來很簡單，但是要想吃到美味的青菜炒油豆腐的話，那還真的要花一點心思。下面，來看看青菜炒油豆腐的詳細過程：

材料：豆腐半斤、青菜一小把、鹽一勺、醬油一勺、雞精一勺、十三香粉一勺

步驟：

1、豆腐切成厚約一公分的片；

2、鍋內放油，油要適量多放一些；

3、把豆腐一片一片放入炸至一面變黃，再翻面；

4、兩面都炸黃后，盛出放盤里；

5、蔥大刀切片；

6、炒鍋放油，油熱后先爆蔥，再放入摘洗干凈的青菜翻炒；

7、待青菜明顯變少時，放入炸好的油豆腐；

8、加入鹽、雞精、十三香粉和一勺醬油；

9、翻炒均勻，即可出鍋。