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黃豆芽炒油豆腐的做法

黃豆芽炒油豆腐的做法

黃豆芽炒油豆腐是一道家常菜,也是一道經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小菜。那么這樣的一道親民美食黃豆芽炒油豆腐的做法是怎樣的呢?下面,媽網(wǎng)將會(huì)作詳細(xì)介紹,其內(nèi)容包括所要準(zhǔn)備的原材料、調(diào)味料、廚具、烹飪步驟和制作小技巧。

原材料:黃豆芽 (400克) 油豆腐 (100克)

調(diào)味料:油適量、鹽適量、糖適量、老抽適量、辣椒2只、味精適量

廚具:炒鍋、平底鍋、不粘鍋

烹飪步驟:

1、油豆腐洗凈,大的一切二待用;

2、豆芽去根,擇洗干凈;

3、辣椒切圈,放入盤中待用;

4、鍋中熱油,5成熱時(shí)放入辣椒煸香;

5、放入豆芽大火炒至黃豆芽發(fā)軟;

6、放入油豆腐翻炒;

7、放入老抽、糖、鹽少許水加蓋煮5分鐘;

8、加味精拌勻,收汁即可。

制作小技巧:

1、加了老抽,鹽可根據(jù)自家喜好適量添加。

2、黃豆芽一定要煮熟,否則有豆腥味。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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