油豆腐是一道不可多得的美味佳材，更是一道不可多得的營養尤物。只是，這油豆腐可以自制嗎？畢竟食品安全是個讓人憂心的問題。當然可以，下面一起來學做油豆腐吧。

材料：豆腐、植物油、鹽

做法：

1、新鮮豆腐洗凈后切成小塊待用。

2、炒鍋洗凈后加植物油和適量的鹽，大火炒熱后，將豆腐塊放入油鍋內，用大火進行油炸。

3、炸的途中，用菜勺輕輕翻動豆腐塊，使其受熱均勻。

4、看到豆腐表面稍微變為棕色時，就轉中小火慢慢炸。

5、待豆腐塊全都變色后，撈出瀝油即可。