各類罐裝菜中，最受歡迎的莫過(guò)于豆豉鯪魚(yú)了，但是罐裝食品直接吃總覺(jué)得有點(diǎn)不太健康，里面亂七八糟的添加劑、防腐劑也比較多，吃多了也不好。這個(gè)時(shí)候，用豆豉鯪魚(yú)來(lái)炒苦瓜，那就相得映彰了，不僅不會(huì)因?yàn)槌蕴喽刽N魚(yú)而不舒服，還能讓原本苦澀的苦瓜變得有滋有味，絕對(duì)是上佳的選擇有木有？但是有些不會(huì)做飯的菜鳥(niǎo)在做這道菜的時(shí)候就開(kāi)始頭疼了，這個(gè)豆豉鯪魚(yú)本來(lái)就有味道的，那么豆豉鯪魚(yú)炒苦瓜還要放鹽嗎？放多少鹽呢？

一般來(lái)說(shuō)，豆豉鯪魚(yú)罐頭所含的油份、鹽分都非常高，不管用來(lái)做什么菜，都一定要注意少放油、少放鹽，以免一道菜就造成整天的油鹽攝入量超標(biāo)了。所以豆豉鯪魚(yú)炒苦瓜可以少放點(diǎn)鹽，大約放平時(shí)鹽量的三分之二，這樣才比較合適哦。