我們都知道，成人體內(nèi)約有4—5克鐵，其中72%以血紅蛋白、35%以肌紅蛋白、0.2以其它化合物形式存在，其余為儲(chǔ)備鐵。所以，鐵人體所需的非常重要的一種元素。鐵是血液中血紅蛋白的主要組成原料，缺鐵會(huì)引起血紅蛋白濃度降低發(fā)生缺鐵性貧血，嬰幼兒缺鐵還會(huì)引起發(fā)育遲緩智力低下等。

而且，在嬰幼兒時(shí)期，缺鐵性貧血的發(fā)病率極高，是主要的營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病。一般人認(rèn)為，只要從膳食中補(bǔ)充足量的鐵就能預(yù)防，其實(shí)，具體如何補(bǔ)充、補(bǔ)充什么樣的鐵都極有講究。寶寶六個(gè)月以后，來(lái)自母體的貯鐵基本上已消耗掉，而母乳中的鐵含量卻較低，因此，此時(shí)就應(yīng)及時(shí)地從輔食中補(bǔ)充。

鐵的平衡是指一種穩(wěn)定的狀態(tài)，即從膳食中吸收的鐵既可能補(bǔ)充機(jī)體實(shí)際丟失的鐵又可滿足機(jī)體生長(zhǎng)的需要。研究表明，補(bǔ)鐵可以起到預(yù)防缺鐵性貧血的作用；還可以保證寶寶的正常生長(zhǎng)發(fā)育，使其發(fā)育、身高、體重均處于正常狀態(tài)。所以，鐵具有決定性的作用，不容忽視哦！