豬肝吃起來嫩嫩的，不過可能并不是所有人都喜歡吃豬肝，畢竟是內臟，熱量還是蠻高的。但是偶爾吃一些感覺還是蠻不錯的，尤其是搭配嫩滑的菠菜，首先賣相上已經攢了不少分，營養也是很吸引人的呢。如果你也是豬肝炒菠菜的狂熱愛好者，媽網百科給你帶來了超全的豬肝炒菠菜做法，如此精彩你不要錯過哦。

【豬肝炒菠菜】

食材：菠菜、豬肝。

配料：淀粉、生抽、鹽。

步驟：

1、首先清洗干凈豬肝，然后泡水2-3個小時，期間換2-3次水。

2、豬肝泡好后，晾干水分切片，然后放入淀粉、鹽腌制一下。

3、菠菜洗干凈，根部也是可以保留的，如果覺得麻煩可以摘掉。

4、燒紅鍋，倒入油，放入豬肝大火翻炒，變色之后倒入菠菜一同翻炒。菠菜可以先焯水，去掉草酸。

5、豬肝和菠菜都熟透之后，加入鹽調味就OK了，裝盤即可享受美味。