青青翠翠的毛豆，那嫩綠色的色彩，真的是讓人好生喜愛。毛豆也就是新鮮連莢的黃豆，曬干之后又稱大豆。炒毛豆是毛豆的常見做法。在這個夏日炎炎里面，一碟讓人為之食欲大開的菜肴絕對不是大魚大肉，而是賣相可人的清新小菜！炒毛豆就是這樣一道菜。雖然說炒毛豆非常適合在悶熱的天氣里面進食，但是炒毛豆不是你想吃就能吃哦。想知道炒毛豆哪些人不能吃，就要認真往下閱讀了哦，看看自己有沒有中槍呢！

一般人群均可食用，尿毒癥患者忌食，對黃豆有過敏體質者不宜多食，腹瀉者不宜食用毛豆，否則會加重腹瀉患者的病情。切記一定要將毛豆煮熟或炒熟后再吃，否則，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會引起中毒。大家在吃的時候需要留個心眼，不能吃就不要任性吃，為了健康還是忍住自己想吃嘴巴吧。