黃瓜咸菜最好不要給寶寶吃，如果想讓寶寶嘗嘗鮮的話，只要給他試試就行了，不要當做日常飲食。黃瓜咸菜中含有高鈉，它對人類的健康威脅很大，在一些經常吃腌制食品的地區，人們患高血壓的風險更大，所以建議大家不要給寶寶吃黃瓜咸菜之類的腌制食品。

黃瓜咸菜在制作過程中會加入較多的食鹽，而過多的食鹽是會刺激胃粘膜的，身體組織還較為脆弱的寶寶不適合吃這種“重口味”的食物，很容易影響腸胃健康，造成腹瀉或消化不良等癥。

在給寶寶的食譜中，新鮮的蔬菜應該占據較大的比例，因為在新鮮的蔬菜中含有較多的維生素，而在制成咸菜的過程中，維生素幾乎全軍覆沒，因此建議大家給寶寶吃新鮮蔬菜，而不選擇黃瓜咸菜。