干煸四季豆十分開胃，以四季豆為主要食材，通過干煸來打開味覺，相信在你食欲不振的時(shí)候，這樣一道菜能夠勾起你的食欲。

一般人群都適合吃干煸四季豆，有缺鐵性貧血的人更適合食用，因?yàn)樗募径怪泻胸S富的維生素C和鐵元素，鐵元素是重要的造血元素，維C能夠促進(jìn)鐵的吸收，經(jīng)常食用四季豆可以改善貧血。

干煸四季豆還適合骨質(zhì)疏松的人食用，因?yàn)樵谒募径怪泻写罅康木S生素K，它可以增加骨密度，降低骨折的風(fēng)險(xiǎn)，是骨質(zhì)疏松病人不錯(cuò)的保健食材。

另外四季豆還主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，體質(zhì)痰濕的人不妨經(jīng)常吃些四季豆。