吃過(guò)火龍果的人都知道，火龍果的肉有紅色的和白色的，以前是白色的比較多見(jiàn)，隨著種植技術(shù)的提高，這幾年出現(xiàn)了紅色火龍果。那么紅色火龍果和白色火龍果的區(qū)別是什么呢？下面小編為您介紹紅色火龍果和白色火龍果的區(qū)別。

1、價(jià)格不同

紅色火龍果價(jià)格要比白色火龍果價(jià)格貴。一方面是火龍果本身原因：現(xiàn)在市面上的紅色火龍果一般都從越南進(jìn)口，成本高；而且現(xiàn)在量少，估計(jì)再過(guò)一段時(shí)間左右，紅色火龍果就大量上市，屆時(shí)價(jià)格肯定會(huì)往下走。另一方面，消費(fèi)者對(duì)水果不再滿(mǎn)足于常見(jiàn)的品種，紅色火龍果這樣的高檔進(jìn)口水果越來(lái)越受到青睞。消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口水果在食品安全、品質(zhì)上更加信賴(lài)。

2、營(yíng)養(yǎng)不同

紅色火龍果除了在口感上更勝一籌外，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于白色火龍果。像紅色火龍果這樣的深色水果的胡蘿卜素一般含量更高，而胡蘿卜素是對(duì)抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助于提高免疫力的，保護(hù)眼睛晶體的纖維部分等作用。