山楂被許多MM評為刮油效果最好的水果，其含有的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用。飯后吃點山楂能消除膩感，促進消化，起到很好的刮脂效果。那么山楂能不能經常吃呢？

山楂不能經常吃，山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，對于腸胃不好的人來說，會刺激腸胃，另外空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強饑餓感并加重原有的胃痛。 

另外，生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議，最好將山楂煮熟后再吃。