土豆粉是一種富有營養又可抗衰老的食物之一，比起昂貴的燕窩、人參等，土豆粉算是平民食物，因此，也受到不少女性朋友的追捧。

土豆粉起源于明朝宮廷，后傳入民間。因其口味獨特備受世人喜愛而流傳至今，成為中華一代名吃。

土豆粉的營養來自土豆，而土豆的營養價值很高，甚至被營養學家譽為“十全十美的食物”。

土豆中含有淀粉、蛋白質、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和各種維生素、微量元素等。這些元素使得土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，不僅如此，土豆對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

土豆中所含的纖維素細嫩，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

土豆中含有大量維生素C，一方面有美顏的作用，另一方面，也對腦細胞有保健作用，可降低血中膽固醇。

土豆粉的好處有不少，由于還有減肥的功效，因此也有不少女性朋友拿土豆粉當飯吃。媽媽網溫馨提醒，食物攝入講究營養均衡。土豆粉雖然是很好的選擇，但也不宜食用過多，尤其是粉條里還含有鋁，食用過多，對身體也會有所影響。