哈密瓜香甜可口，果肉細膩，而且果肉愈靠近種子處，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一點，吃起來更美味。哈密瓜有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。除此之外，哈密瓜對人體的造血機能有很好的促進作用，所以可以用作治療女性貧血的良品。哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等，適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。因此，吃哈密瓜是不上火的。但是，盡管哈密瓜的營養功效很多，也有一些情況是要注意的：

1、哈密瓜的性質偏涼，因此不建議一次性食用過多，以免一起腹瀉，嘔吐等不良身體反應；

2、患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘的人群不適宜食用哈密瓜，并且需要嚴格的忌口；

3、孕婦可以在懷孕的時候適當吃點哈密瓜。但是產后就絕對不能食用哈密瓜，因為這樣不利于產婦的身體恢復，還會造成對身體的嚴重傷害；

4、由于哈密瓜的含糖量過高，因此不建議糖尿病患者食用。