上面提到，醉蝦由于沒有徹底煮熟蝦肉，所以如果吃太多醉蝦，那么蝦肉的寄生蟲和細菌就會影響我們的身體，會令我們出現各種頭暈、頭痛的癥狀。

少量吃醉蝦，胃酸可將寄生蟲和細菌殺死；而食用過多或長期食用，可能導致寄生蟲感染，尤其是肝臟和大腦比較常見。輕度感染者可無明顯癥狀，就是可能表現為食欲不振，吃寶寶后會出現上腹脹痛癥狀。

慢性重復感染的重癥病人上消化道癥狀明顯加重。寄生蟲進入肝內會損害肝組織，甚至誘發肝硬化和門靜脈高壓，表現為肝脾腫大、腹水、黃疸、貧血、消瘦和浮腫；進入腦內可能出現頭痛、頭暈等癥狀。吃醉蝦后出現各種不適，記住要及時到醫院就醫。