味精經常是用來調味提鮮的！但畢竟味精含有化學物質，所以不宜多吃！那么味精吃多會致癌嗎？

有研究表明當味精被加熱到120℃時，谷氨酸會變成致癌物質焦谷氨酸鈉。營養學專家指出，味精使用不當會產生不良后果，對人體健康產生副作用，因此在烹調時不能大量使用味精，以免影響身體健康！