生長發育期的小孩食用可補充鋅、錳、鉻等微量元素；上班族食用可健腦益智、增強記憶力、緩解疲勞；老年人食用可有效防治動脈硬化；慢性氣管炎和哮喘病患者也可起到鎮咳平喘的效果；注意美容的人群經常食用也可補氣血。

孕婦能吃嗎？能吃，每天吃2到4個核桃為好，多吃會造成準媽媽身體發胖且孕期內血糖異常。此外，準媽媽一般是從懷孕三四個月食用較好，有利于胎兒的腦部和視網膜發育。

小寶寶呢？也能吃，食用核桃仁可以保證寶寶對鋅、錳、鉻等微量元素的攝取，但直接食用核桃仁不利于寶寶的消化，可將核桃仁碾碎，摻在粥或米糊中食用。