醋泡黃豆，聽起來感覺很酸呢！媽網百科條件發射猛咽了口水，總感覺這醋泡黃豆有點黑暗料理的味道，不過人家真真切切是有些功效的，例如減肥。

其實醋豆在我國民間流傳已久。根據古籍的記載，醋蛋有治百病的功效。醋泡花生、醋泡黃豆能夠降血壓、減肥、美容、抗感冒、解毒、治療便秘等效果。

黃豆洗干凈瀝干水分，放入鍋里用中火炒20分鐘，黃豆變成金黃后放涼，翻入一個密封的瓶子里，放半瓶左右，然后加入醋，放5-6天后即可食用。食用方法：每天早晚吃5-6粒，堅持吃一段時間。