香腸爆炒后，咸香可口，配上金黃的雞蛋，不僅給人視覺上的美好體驗，也令人食指大動、垂涎三尺。那么，吃香腸炒雞蛋需要注意些什么呢？下面一起來看看吧！

1、香腸：兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者應少食或不食香腸；肝腎功能不全者不適合食用香腸。

2、雞蛋：雞蛋與茶同食，影響人體對蛋白質的吸收和利用；雞蛋與地瓜同食，易致腹痛；雞蛋與消炎片同食，會導致中毒；雞蛋與兔肉同食，易引起腹瀉；雞蛋與鵝肉同食傷元氣；吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉。