在人們的生活中，流傳著這樣一條諺語，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，通過這條諺語我們就能夠很清楚的了解到，蘿卜的藥用價值與營養價值是非常豐富的。

蘿卜作為一種常見的蔬菜，既可以生吃，也可以熟食，它的味道略帶一點辛辣。蘿卜中包含著充分的營養元素，吃白蘿卜既可以助消化，預防感冒，也可以防癌抗癌，蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞，此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

白蘿卜還具有治療高血壓、治療哮喘、預防流行性感冒、治療小兒肺炎的功效，作為一種常見的普通的蔬菜，白蘿卜的功效較之其他的同類蔬菜是非常豐富的。孕婦這個群體是非常需要營養的搭配與飲食的規律的，在眾多食材中，白蘿卜湯對于孕婦來說是非常有益于補充身體所以需要的養分的。因為白蘿卜有清熱解毒、有助消化、改善便秘的效果，孕婦冬天喝蘿卜湯是個不錯的選擇。白蘿卜中還含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，蘿卜排骨湯是一道營養非常豐富的湯品，將鍋內煮的排骨湯燒開，投入排骨和白蘿卜、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉，燉上15分鐘，肉爛、蘿卜軟就可以了。蘿卜排骨湯中含鐵豐富，是孕婦補充鐵質的良好湯品。