蘇打餅干的營養價值頗高，相信大家都聽說過“常吃蘇打餅干養胃”，其實蘇打餅干的營養價值除了養胃，還有助消化和充饑等等，是一種很有營養價值的發酵類食物。

蘇打餅干的營養價值一：

蘇打餅干是一種含蘇打成分較高的的餅干，因蘇打此類堿性成分占據主要地位，所以蘇打餅干本身就是一種堿性食物。我們在日常三餐中食用的肉質以及魚類都是酸性的食物，長期食用這些，身體會處于一個酸堿失衡的狀態，這時就需要人為地通過一定的方式來進行調節，適量食用蘇打餅干這樣的堿性食物，不失為一個好辦法，可以實現酸堿平衡的效果。同理，蘇打餅干的堿性成分可以中和胃酸，有助于胃酸過多者改善腸胃健康。

蘇打餅干的營養價值二：

由于采用發酵工藝，蘇打餅干中的淀粉和蛋白質在發酵時部分分解成易被人體消化吸收的低分子營養物質，因此蘇打餅干有利于養胃，也有助于緩解消化不良和便秘癥狀，適宜于胃病及其它消化不良的患者食用，對兒童及年老體弱者也十分有好處。因此，媽媽們可以給消化不良的寶寶適量食用蘇打餅干，增強寶寶的消化能力，有助于寶寶養成好腸胃。

蘇打餅干的營養價值三：

蘇打餅干味道單純，不容易膩口，因此能作為主食充饑，在某些國家的早餐中甚至常被列為主要餐食。上班族的媽媽們外出工作，或全家出游，可以在包包里備上幾塊蘇打餅干，解餓充饑，為身體補充必要的能量，健康又方便攜帶。