番茄醬是由鮮番茄制成的醬汁，具番茄的特有風(fēng)味，是一種富有特色的調(diào)味品，番茄醬常被我們用作魚、肉等食物的烹飪佐料，可以為我們的菜品帶來酸甜的口感。番茄醬怎么吃？下面小編將帶大家學(xué)幾道特色番茄風(fēng)味菜品。

番茄醬土豆球

用料：

番茄醬、土豆、蒜末、鹽、雞精

做法：

1.土豆去皮蒸熟，待涼后壓成泥，捏成球

2.炒鍋放油，油七成熱時放土豆球進(jìn)去，小火煎炸

3.等土豆外面發(fā)黃時放入蒜末，炒出香味

4.倒入番茄醬一起小火慢慢炒

5.中途加鹽，出鍋時加少許雞精拌勻即可

香菇番茄醬意面

用料：

香菇 180克,切條、番茄 2個中等大小,切丁、煮好的花蕓豆 200克、橄欖油 1／2湯匙、鹽 1／2茶匙、蒜 2顆磨蓉、羅勒 1／2茶匙、番茄醬 2湯匙、水 300毫升

做法：

1.橄欖油倒入，稍稍加熱，加入蒜蓉，鹽，羅勒，炒香。

2.加入蔬菜和豆子，翻炒1到2分鐘，加入水，轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)烹調(diào)2到3分鐘，不斷攪拌。

3.加入番茄醬，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)烹調(diào)10分鐘，邊煮邊用鍋鏟把豆子和番茄切碎。

4.意面開水煮10分鐘瀝干，然后把醬淋上去。

番茄醬雞翅

用料：

雞中翅、番茄沙司、老抽、料酒、蒜片、八角、香葉

做法：

1.鍋子燒熱，放色拉油，把香葉和八角放入小火炸香后撈出扔掉

2.把蒜片放入爆出香味

3.雞翅放入，中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊并稍呈金黃色

4.放點料酒翻炒幾下后，馬上放半湯匙老抽翻炒均勻

5.倒入番茄沙司（我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶裝的番茄沙司三分之一瓶）

6.加水和雞翅齊平

7.蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燜煮十分鐘左右（喜歡吃酥爛點的就煮個二十分鐘）

8.開蓋加雞精，把汁收濃稠即可出鍋