醋泡黃豆為什么會如此受到人們的喜愛呢？其中很重要的兩個原因就是其具有養顏美容的功效，另外一點就是其具有減肥的功效。那么除了這兩點功效外，醋泡黃豆的作用還有哪些呢？下面就來全面了解一下醋泡黃豆的作用。

1、醋泡黃豆具有煎蛋黑色素的作用。在黃豆中加入含其他水果成分的醋可以有效活化肌膚，減淡黑色素。食醋中的氨基酸和黃豆作用，可以促進蛋白質的合成，提高皮膚的再生能力，其中的維生素C具有美白養顏的效果。每天可以吃幾粒醋泡黃豆，可以有效活化肌膚，減淡黑色素，而黃豆醋也能用來調制小菜。

2、醋泡黃豆具有美容、殺菌和抗癌的作用。醋的保健功能日益受到重視，現代研究發現，醋泡黃豆中的醋富含人體所需的營養物質，經常飲用醋泡黃豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病，另外，醋泡黃豆還有美容、殺菌和抗癌的作用。

3、醋泡黃豆讓你美麗常駐。醋泡黃豆經國家權威部門驗證核準，降脂（甘油三脂）保健功效顯著，除此之外還具有增進食欲、幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、強腎健脾、調脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護肝等多種輔助功效，因此可以使人們保持健康的身體，使美麗常駐。

4、醋泡黃豆可以明目和讓頭發顯得烏黑。現代研究證實，黃豆具有降脂、明目、烏發、養顏美容的功效，同時可以調中下氣、除熱祛風，亦可有效地緩解腰酸、尿頻、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥。

5、醋泡黃豆具有減肥的作用。肥胖對人的害處非常大，例如：腹腔內很多的脂肪沉積使膈肌上抬，阻礙呼吸活動；肺內脂肪組織增多，會影響到肺泡的換氣功效；肥胖后人的體外表積增大，對血液供給需要也增長了，加重了心臟的承擔；因為體重增長，足弓消逝，輕而易舉變成扁平足，盡管走路沒有幾多，也輕而易舉產生腰酸、腿痛、腳掌和腳后跟痛等等。而這些發胖的源頭是“虛”，那只有效補來解決，吃點醋泡黃豆，有利于消除多余的脂肪，恢復健康的身體。