味噌湯雖然是日本的國湯，但是隨著全球經濟的統一，味噌湯也遍布了中國的大江南北。而人們之所以會認識味噌湯，并不僅僅是以為它是日本的國湯，很大的一個原因還是因為其具有減肥的作用。那么，味噌湯能減肥嗎？下面就一起來了解一下吧。

味噌湯的主要成分是大豆，大豆被人體吸收之后會產生出一種白氨酸，這種物質能夠加速身體熱量的燃燒，增強人們的飽腹感，能夠在一定程度上起到減肥的作用。

在味噌湯里面具有多種蔬菜和魔芋，當人們在食用比較大塊的蔬菜和魔芋的時候會自然而然的增加自己咀嚼的次數，咀嚼次數的增加則可以刺激控制人體饑餓感的神經中樞，讓人更容易感覺自己已經吃飽了，這樣就能有顯著的抑制食欲的效果。而且如果人的體溫比較高的話，新陳代謝的速度也能加快，因此熱氣滾滾的味噌湯更能成為瘦身的佳品。 日本人的傳統飲食味噌湯，其實具有良好的減肥功效。

味噌湯中的黃豆含有的磷脂質有幫助人體融化并排出脂肪的功效，因此在減肥的同時，還具有預防高血壓和動脈硬化的作用；含有縮氨酸對人體腸道環境的疏導有著極佳的效果，它可以根據腸道所受的刺激來調控交感神經的工作強度。同時它也能提高人體的基礎代謝能力。無論是豆醬還是味噌湯，都是不用油制作出來的，因此更加適合作為瘦身飲食來食用。