山楂糕可以作為休閑零食直接食用，也可以與其他食材搭配烹飪出各種美味糖水或點心。山楂糕怎么做好吃呢，媽媽網百科今天為大家分享推薦山楂糕的兩種搭配做法。

山楂糕冰糖銀耳湯

功效：消食化積，理氣散淤，清香甘甜，潤膚祛火。

材料：山楂糕25克，干銀耳100克，冰糖200克，桂花少許。

做法

1、銀耳泡發好后撕成小朵，山楂糕切成菱形片；

2、冰糖用開水化開成糖水；

3、鍋內加清水適量，倒入糖水，煮沸后撇去浮沫，放入山楂糕和銀耳，小火煮至銀耳黏稠后盛出，撒上糖桂花即可。

糖皮山楂糕

材料：山楂糕適量，中筋面粉150g，吉士粉8g，轉化糖槳110g，色拉油30ml，枧水1.5g，雞蛋1個

做法：

1、糖漿加枧水，充分攪拌后加色拉油攪拌均勻，篩入面粉和吉士粉，合成面團后入保鮮膜松弛半個鐘頭；

2、松弛好的面團搟成長方形薄片，表面刷蛋清；

3、山楂糕切薄片，厚度在5mm上下；

4、用兩塊長方形薄片面團夾著山楂糕薄片，做成三層糕點形狀，然后放入烤爐中烘烤至面團成奶黃色即可。