香菇中含有一種核酸類物質，可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有阻止血管硬化、降低血壓和減肥的作用，是減肥者很好的食品。愛美的女士一定對這道香菇炒雞蛋更喜愛了吧，快來看看吧。

1、減肥期間多吃香菇，不但對減肥有很好的輔助效果，而且營養豐富。大家都知道纖維可以促進腸道蠕動，加快食道中的脂肪溶解，這樣就能夠有效的協助各種減肥產品進行減肥。     

2、香菇中含有大量的粗纖維以及水溶性纖維，香菇不但含熱量低，而且所含有的這兩種纖維可以增加日常的排便量，請注意是排便量而不是腹瀉，所以不用擔心會吃壞肚子，日常排便量增加愛對于腰部減肥有很大的幫助的。

3、有專家指出：香菇不但營養價值高，有助于減肥，并且由于香菇中所包含的大浪多糖體和礦素質鋅能夠有效的抗腫瘤、增強自身的免疫系統，使各種發病率降到最低。

4、香菇雖然有很不錯的減肥效果，但是不是任何人群都適用的。如果是從醫的朋友應該知道痛風和高尿酸患者最怕的就是高普林類食物，而香菇正是屬于高普林類食物，所以建議患有痛風和高尿酸患者不要食用鮮菇，否則減肥不成，到弄的病情更加嚴重。