豆腐的功效與作用很多，多吃豆腐可以加強(qiáng)腦部的運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)記憶力。同時(shí)含有很豐富的蛋白質(zhì)，如果對(duì)牛奶過(guò)敏的朋友或者因?yàn)槟承┣闆r不能喝牛奶，不妨多吃豆腐，也是可以幫助人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)的。但哪些人不能吃豆腐呢？

　　中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等?？啥垢m好，多吃也有弊，過(guò)量也會(huì)危害健康。

　　1、缺碘的人不能吃豆腐。做豆腐的大豆含有一種叫做皂角苷的物質(zhì)，可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的同時(shí)，還能促進(jìn)體內(nèi)碘的排泄，所以長(zhǎng)期過(guò)量吃豆腐的話(huà)容易引起缺碘。

　　2、腎功能不全的人不能吃豆腐。當(dāng)人們年紀(jì)大了，腎臟排泄廢物的功能也開(kāi)始下降，但如果此時(shí)大量吃豆腐的話(huà)，會(huì)因?yàn)閿z入大量豆腐中的植物性但標(biāo)志，而導(dǎo)致在體內(nèi)生成過(guò)多的含氮廢物，造成腎臟負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致腎功能進(jìn)一步衰退。

　　3、痛風(fēng)患者不能吃豆腐。豆腐中的嘌呤比較多，而對(duì)于嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者來(lái)說(shuō)，要慎吃豆腐，避免加重病情。

　　4、腸胃虛寒的人不能吃豆腐。豆腐性質(zhì)屬于偏寒涼的，如果平常有胃寒現(xiàn)象的話(huà)，吃豆腐之后容易發(fā)生胸悶和反胃的現(xiàn)象，因此不宜食用豆腐。另外，如果容易腹瀉、腹脹脾虛的話(huà)，也建議不要吃太多豆腐。

　　5、動(dòng)脈硬化患者不能吃豆腐。豆腐中有著非常豐富的蛋氨酸，有專(zhuān)家表示，蛋氨酸在酶的作用下會(huì)轉(zhuǎn)化變成半胱氨酸，這種物質(zhì)會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，促使動(dòng)脈硬化形成。

　　6、有服用四環(huán)素類(lèi)藥物不能吃豆腐。豆腐中有比較多的鈣質(zhì)，而用鹽鹵做的石膏中有比較多的鎂，當(dāng)四環(huán)素遇到鈣鎂的話(huà)就會(huì)發(fā)生反應(yīng)，降低殺菌效果。