紅燒大蝦色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美，愛吃紅燒大蝦的你們，知道紅燒大蝦有哪些營養(yǎng)價(jià)值嗎？大家知道紅燒大蝦的營養(yǎng)價(jià)值其實(shí)是很高的嗎？下面就讓大家來跟小編一起看看紅燒大蝦的營養(yǎng)價(jià)值是什么吧！

1、紅燒大蝦營養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；

2、紅燒大蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養(yǎng)佳品，對健康極有裨益；

3、紅燒大蝦對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物。鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)擢用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；

4、紅燒大蝦中含有豐富的鎂，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充鎂的不足；

5、紅燒大蝦的通乳作用較強(qiáng)，富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。